佛山非遺保護中心近日公布2025年佛山非遺手信傳統(tǒng)類/創(chuàng)新類評選入選名單，廣東順德酒廠有限公司的順德紅清雅白酒入選。
佛山非遺手信評選活動自4月啟動經(jīng)全市各區(qū)及有關(guān)單位推薦、材料審核、網(wǎng)上投票、專家評審、網(wǎng)站公示等程序最終入選名單誕生。入選的非遺手信還將在6月13日-15日在順德華僑城舉辦的“文化和自然遺產(chǎn)日”佛山主會場活動亮相！
順德紅米酒起源于清代，因加入紅米而形成獨特的風(fēng)味。順德紅清雅白酒精選優(yōu)質(zhì)大米為原料，締造純糧口味，依照古法采用天然菌種培育酒曲，繼而進行陶缸貯存陳釀，促進酒體締合成熟，是順德紅米酒釀造技藝的結(jié)晶和杰出代表。
順德紅不僅僅是美酒佳釀，更是順德歷史文化的沉淀。珠江水系在珠三角蜿蜒流淌，分叉如枝，為這里帶來了珍貴的土和優(yōu)質(zhì)的水，帶來了膏腴和富庶，也帶來了美酒。位于珠三角的廣東順德酒廠有限公司起源于明末清初?間釀酒坊，歷經(jīng)逾百年的傳承和創(chuàng)新，積淀了深厚的嶺南釀造技藝和?化，是著名的“中華老字號”專業(yè)釀酒企業(yè)。而順德紅米酒不僅是“中國地理標志保護產(chǎn)品”，其釀造技藝還入選了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。
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廣東順德酒廠有限公司創(chuàng)立于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，現(xiàn)位于順德五沙工業(yè)園內(nèi)，地處德勝河畔，是著名的“中華老字號”專業(yè)釀酒企業(yè)、中國豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)、中國保健酒聯(lián)盟企業(yè)，擁有百年露酒生產(chǎn)經(jīng)驗。
廣東順德酒廠有限公司創(chuàng)立于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，現(xiàn)位于順德五沙工業(yè)園內(nèi)，地處德勝河畔，是著名的“中華老字號”專業(yè)釀酒企業(yè)、中國豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)、中國保健酒聯(lián)盟企業(yè)，擁有百年露酒生產(chǎn)經(jīng)驗。
順德是一個物華天寶、人杰地靈、經(jīng)濟發(fā)達的富庶之地，嶺南文化積淀深厚。民間素有“食在廣州，廚出鳳城”之說，飲食文化可謂博大精深，其酒飲文化、酒業(yè)發(fā)展與順德飲食、百姓日常生活息息相關(guān)，內(nèi)涵豐富。
廣東順德酒廠有限公司創(chuàng)立于1953年，源于明末清初民間釀酒坊，現(xiàn)位于順德五沙工業(yè)園內(nèi)，地處德勝河畔，是著名的“中華老字號”專業(yè)釀酒企業(yè)、中國豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地龍頭企業(yè)、中國保健酒聯(lián)盟企業(yè)，擁有百年露酒生產(chǎn)經(jīng)驗。
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